Paris Chronicle #5 Vin d'Montbled

In autumn, new restaurants open their doors. One of these, “Saturne,” located near the Bourse, represents  “la nouvelle vague.” In a contemporary decor, Swen Chartier cooks with seasonal products from small farmers.  His library of wines is filled with the most incredible names like “the sea to drink” or “wine of my one horse town Mount” (wine of my village ?).

A l’automne,  les nouveaux restaurants ouvrent leur portes. L’un d’entre eux, « Saturne »,  situé à coté de la Bourse, représente la nouvelle vague. Dans un décor contemporain, Swen Chartier cuisine rigoureusement des produits de saison de petits producteurs, sa bibliothèque de vins contient les noms les plus improbables tels que : « la mer à boire » ou  «Vin d’Montbled »


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